STEP 1

Tagliare il pomodoro a fette sottili.

STEP 2

Tagliare la mozzarella anch'essa a fette.

STEP 3

Scolare entrambi dell'acqua in eccesso.

STEP 4

Stendere la pasta sfoglia o pasta matta in teglia.

STEP 5

Stendere uno strato di pesto, spolverare con pangrattato e poi disporre le fette di pomodoro e mozzarella alternate tra loro.

STEP 6

Spolverare con il formaggio grattugiato, richiudere i bordi, spennellata d'olio e in forno a 180° fino a doratura.