Torta unicorno 🦄
Torta unicorno 🦄
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- BASE DI CREPES
Succo di limone1 cucchiaino
Uova6
Latte600 ml
Sale1 pizzico
Farina250 g
- CREMA CHANTILLY (RIPIENO)
Panna da montare500 ml
Zucchero a velo70 g
- COLORE PER GLI STRATI
Colorante rossoq.b.
Colorante gialloq.b.
Colorante verdeq.b.
Colorante bluq.b.
Colorante violaq.b.
- COPERTURA ESTERNA
Panna da montare200 ml
Zuccherini violaq.b.
Codette biancheq.b.
Codette rosaq.b.
Codette argentoq.b.
Cioccolato al latte100 g
Procedimento
STEP 1
1) prima di preparare le crepes devi preparare lo stampo dell'unicorno su un foglio di acetato.
STEP 2
2) prendi da internet un disegno di unicorno che ti piace e stampalo poi ricalca il disegno sul foglio di acetato e ritaglialo . Dopo averlo tagliato lavalo e cancella tutti i residui di penna o altro che hai usato per ricalcarlo.
STEP 3
3) Dopo aver fatto lo stampo inizia a preparare le crepes quindi sbatti le uova con il latte e aggiungi piano piano la farina e il pizzico di sale . Poi prendi una crepiera ungila con un poco di burro e versaci un poco di impasto e stendilo per tutta la crepiera deve essere bella grande . Devi preparare 15 crepes
STEP 4
4) Dopo aver cotto le crepes mettile da parte e prepara la cena chantilly quindi prendi la panna e lo zucchero e montali bene assieme .
STEP 5
5) Dividi la panna per i 7 colori dell'arcobaleno e ogni bacinella metti quante gocce vuoi a seconda di quanto potente vuoi il colore .
STEP 6
6) Poi prendi le crepes e appoggia lo stampo sopra e inizia a tagliare una crepes al volta .
STEP 7
7) Metti la prima crepes su un piatto piano e mettici della crema chantilly viola e continua così devi fare due strati di ogni colore quindi i primi due viola , poi due blu , due azzurri, due verdi , due gialli ,due arancioni, due rossi . L'ultima crepes in altro non deve essere colorata .
STEP 8
8) Metti in freezer per un 10 di minuti intanto sciogli a bagnomaria il cioccolato e poi versalo nella saccapoche e monta la panna .
STEP 9
9) Anche se non sono passati 10 minuti non fa niente . Quando ha finito di montare la panna tiri fuori l'unicorno e lo copri di panna e lo levighi deve essere una copertura liscia . Adesso con la cioccolata fai i bordi dell'unicorno e lo metti in frigo fino al momento di servirla .
STEP 10
10) Prima di servirla decorala con zuccherini e codette.
Lo chef consiglia:
Suggerimento: prima di metterla in freezer per 10 minuti pulite i bordi dalla crema in eccesso così quando metterete la panna non si sporcherà e diventerà un unicorno maculato .
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono una ragazza con la passione per i dolci, mi piace sperimentare e ogni dolce che preparo non segue del tutto la ricetta, mi piace metterci del mio. Le mie creazioni non saranno mai perfette perché nella vita un imperfezione c'è sempre.
Domande e recensioni