Torta rovesciata ai fichi
Torta rovesciata ai fichi
Introduzione
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Ingredienti
Uovo1
Zucchero100 g
Farina 00200 g
Mais amido40 g
Latte180 ml
Olio25 ml
Limone scorzaq.b.
(spezia fica)1 cucchiaino
Lievito per dolci½ bustina
Mieleq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbattere l'uovo con lo zucchero . Unire la scorza di limone olio e latte.
STEP 2
Tagliare i fichi a metà.
STEP 3
Preparare la padella da 22 cm
STEP 4
Con un disco di carta forno
STEP 5
Mettere lo zucchero a scaldare. Aggiungere i fichi a fette e coprire. Caramellare.
STEP 6
✅Unire la "spezia fica"
STEP 7
Aggiungere le polveri con il lievito (setacciate) all'impasto. Mescolare bene .
STEP 8
Versare nella padella e coprire.
STEP 9
Roteare la padella per i primi
STEP 10
10 minuti.
STEP 11
Continuare la cottura per 25/30minuti.
STEP 12
Poi togliere il coperchio e girare la torta . Cuocere per 8 minuti.
STEP 13
Controllare con uno stecchino la cottura.
STEP 14
Poi impiattare e lasciare intiepidire.
STEP 15
Spolverare con la spezia di fico e a piacere una colatura di miele.
Lo chef consiglia:
Ottima con un po' di miele colato sopra al momento dell' assaggio.....la spezia fica (di foglia di fico)dona un retrogusto di mandorle....😉
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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