Ricetta Torta rovesciata ai fichi di _paola_catalano

Torta rovesciata ai fichi

Torta rovesciata ai fichi

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dal mio albero di fichi neri ho potuto raccogliere dei fichi piccoli quest' anno, ma dolcissimi....ed ho voluto farne un dolce per la colazione...... Ma non ho usato il forno....ho fatto tutto con una padella antiaderente. Trenta minuti di cottura , e poi l'ho gustata con una spolverata di spezia fica ( vedi ricetta ) e del miele...ottima !!!

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Sbattere l'uovo con lo zucchero . Unire la scorza di limone olio e latte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 2

Tagliare i fichi a metà.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 3

Preparare la padella da 22 cm

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 4

Con un disco di carta forno

STEP 5

Mettere lo zucchero a scaldare. Aggiungere i fichi a fette e coprire. Caramellare.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 6

✅Unire la "spezia fica"

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 7

Aggiungere le polveri con il lievito (setacciate) all'impasto. Mescolare bene .

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 8

Versare nella padella e coprire.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 9

Roteare la padella per i primi

Immagine del passaggio 9 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 10

10 minuti.

STEP 11

Continuare la cottura per 25/30minuti.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 12

Poi togliere il coperchio e girare la torta . Cuocere per 8 minuti.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 13

Controllare con uno stecchino la cottura.

STEP 14

Poi impiattare e lasciare intiepidire.

Immagine del passaggio 14 della ricetta Torta rovesciata ai fichi

STEP 15

Spolverare con la spezia di fico e a piacere una colatura di miele.

Immagine del passaggio 15 della ricetta Torta rovesciata ai fichi
Lo chef consiglia:
Ottima con un po' di miele colato sopra al momento dell' assaggio.....la spezia fica (di foglia di fico)dona un retrogusto di mandorle....😉
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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