STEP 1

Prendiamo gli stampini per muffin, ci adagiamo uno strato della nostra crema spalmabile preferita (circa un cucchiaino) e li poniamo in frigo almeno 2 ore.

STEP 2

In un mixer frulliamo i fiocchi d’avena e i pistacchi.

STEP 3

Trasferiamo il composto in una ciotola e uniamo un pizzico di sale, il lievito per dolci, la vaniglia, lo sciroppo d’acero, l’olio e l’acqua.

STEP 4

Amalgamiamo tutti gli ingredienti e formiamo i biscotti. Preleviamo un cucchiaio di composto, lo schiacciamo con le mani, ci adagiamo al centro la crema congelata e richiudiamo il biscotto aiutandoci con altro impasto, se serve.

STEP 5

Inforniamo i biscotti a 180° per circa 20-25 minuti.