STEP 1

Montare i tuorli con lo zucchero

STEP 2

Aggiungere la scorza di limone e il succo

STEP 3

Inserire la fecola, la farina e il lievito per dolci

STEP 4

Continuare a montare tutti gli ingredienti, fino quando il composto si gonfia e diventa chiaro

STEP 5

Mettere in forno già caldo a 170 gradi, per 20 minuti circa , fino quando la torta diventa ben dorata

STEP 6

Per la bagnia analcolica mettere in un pentolino 400 ml. Di acqua 200 di zucchero e succo di ananas sciropato. Fare sciogliere per qualche minuto sul fuoco, non deve bollire.

STEP 7

Per la crema pasticcera, mettere sul fuoco il latte e la scorza di limone, nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero e metterli nel latte, mescolare fino a portare a bollore

STEP 8

Per la pasta da zucchero , mettere nel frullatore o nell'impastatrice lo zucchero a velo , sciogliere in un pentolino il miele con la colla di pesce ammorbidita nell'acqua precedentemente e mischiare nello zucchero a velo.