STEP 1

Soffriggere la cipolla e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle o a cubetti, far cuocere circa 15 minuti aggiungendo il sale e in ultima lo zafferano

STEP 2

Quando tutto il liquido sarà evaporato trasferire tutto in una ciotola e far raffreddare, in seguito aggiungere le uova e la ricotta, se serve aggiustare di sale

STEP 3

Stendere la pasta sfoglia su una teglia e bucherellarla con una forchetta, travasare il composto e grattuggiare il formaggio sopra

STEP 4

Infornare circa 25/30 min 200° ventilato