Torta salata con patate, salsiccia e Appenzeller
Torta salata con patate, salsiccia e Appenzeller
In collaborazione con Formaggio Svizzero Italia
Introduzione
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Ingredienti
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pasta sfoglia1 rotolo
Appenzeller Formaggio Svizzero100 g
Pangrattatoq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Scaldiamo un filo d’olio d'oliva in padella, aggiungiamo le patate a cubetti, la salsiccia sbriciolata, un pizzico di sale, mezzo bicchiere di acqua, mescoliamo bene e lasciamo col coperchio a fuoco medio basso per 10 minuti.
STEP 2
Passati 10 minuti togliamo il coperchio e cuociamo fino a quando si asciuga l’acqua rimasta.
STEP 3
In una pirofila stendiamo la pasta sfoglia la bucherelliamo leggermente con la forchetta e aggiungiamo le patate e la salsiccia.
STEP 4
Dopo aver livellato bene aggiungiamo il Formaggio Svizzero Appenzeller a cubetti.
STEP 5
Chiudiamo bene i bordi, aggiungiamo un velo di pangrattato in superficie e inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.
STEP 6
Una volta sfornato possiamo aggiungere a piacere del prezzemolo fresco in superficie e buon appetito.
ingrediente consigliato
Appenzeller Formaggio Svizzero
Gusto dolce e aromatico. L'Appenzeller®, specialità casearia svizzera dall'Appenzello, vanta oltre 700 anni di tradizione. Prodotto in 45 caseifici locali con latte crudo di mucche nutrite a erba e fieno, senza additivi. Durante la maturazione di tre mesi, viene trattato con una segreta salamoia di erbe, conferendogli il caratteristico sapore. Riconoscibile dall'etichetta argentata, la sua produzione è limitata alla regione tra l'Alpstein e il Lago di Costanza.
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