Torta Salata al Forno con Farina di Mais, Farina di Segale, Zucchine e Skyr
Torta Salata al Forno con Farina di Mais, Farina di Segale, Zucchine e Skyr
Introduzione
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Ingredienti
Farina di mais100 g
Farina di segale100 g
Uovo1
Skyr200 g
Olio di semi di girasole2 cucchiai
Semi di chia1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare, tamponare e grattugiare le zucchine.
STEP 2
Mescolare tutti gli ingredienti insieme in un robot da cucina, fino a ottenere un composto omogeneo.
STEP 3
Versare l’impasto in una teglia unta d’olio e livellarlo con una spatola.
STEP 4
Cospargere la superficie con semi di girasole e chia.
STEP 5
Infornare a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
Lo chef consiglia:
Lo skyr è un prodotto caseario islandese che si trova a metà strada tra lo yogurt e il formaggio fresco. Ha una consistenza cremosa, simile allo yogurt greco, ma con un sapore leggermente più acido.
Vota la ricetta
Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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