STEP 1

Sbriciolate due salamelle e fatele rosolare in una padella senza aggiungere nulla

STEP 2

Nel frattempo bollire 3 patate medie, non troppo cotte, in modo da poter fare dei piccoli dadini da aggiungere alle salamelle

STEP 3

Unire al composto ottenuto una mozzarella, un po' di pecorino, un uovo

STEP 4

Stendere la pasta brisè e procedere con l'impasto del ripieno

STEP 5

Infornare a 200° per 30 minuti se il forno è preriscaldato e ventilato, altrimenti stessa temperatura per 40 minuti