Torta salata con pomodorini, ricotta e basilico
Torta salata con pomodorini, ricotta e basilico
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Ingredienti
sfoglia tonda1 rotolo
ricotta vaccina200 g
basilico10 foglie
mozzarella (ben strizzata)100 g
pomodorini (gialli e rossi)300 g
Saleq.b.
Origanoq.b.
Pepeq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparate la crema: versate in un mixer ricotta, basilico, mandorle, olio, sale e pepe. Frullate tutto, a più riprese, fino ad ottenendo una crema liscia.
STEP 2
Tagliate i pomodori a metà e condite con olio, sale e origano; tagliate poi a pezzi la mozzarella (mi raccomando strizzatela bene oppure usate quella per pizza).
STEP 3
Srotolate la sfoglia e distribuite la crema di ricotta e basilico. Aggiungete poi la mozzarella e i pomodori.
STEP 4
Ripiegate i bordi verso l’interno e spennellate con olio.
STEP 5
Infornate a 180 gradi per 40/45 minuti!😍
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