Ricetta Torta salata alle melanzane di lia.e.chia

Torta salata alle melanzane

Torta salata alle melanzane

ricetta di

Introduzione

Torta semplice, rustica e gustosa.. ve la consiglio.

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Ingredienti

  • melanzana300 g

  • parmigiano100 g

  • saleq.b.

  • olio EVOq.b.

  • pepeq.b.

  • scamorza bianca100 g

  • pomodorini12

  • mozzarella fiordilatte1

  • basilicoq.b.

Procedimento

STEP 1

Tagliare a cubetti le melanzane, friggere e salare. Metterle in una terrina, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il basilico tritato, il sale, il pepe e condiamo con un po' d'olio, girare bene.

STEP 2

Unire la mozzarella e la scamorza a cubetti, il parmigiano e mischiare il tutto. Prendere la pastasfoglia, stenderla col mattarello e metterla in una teglia rotonda.

STEP 3

Creare il cordolo girando i bordi e bucare la base con una forchetta. Mettere il condimento e cuocere a forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa.

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lia.e.chia
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