STEP 1

La realizzazione di questa ricetta è davvero molto semplice ma tanto saporita, inizia dalla pulizia degli ortaggi. Taglia con un coltello la parte scura dei funghi,poi affettali e lasciali un po’ nell’ acqua. La terra si toglierà meglio.

STEP 2

Poi in una ciotola versa dell’ acqua con il succo di limone,ora pulisci i carciofi eliminando le foglie dure e pela i gambi, taglia anche i carciofi

STEP 3

A fette sottili e lasciale nell’ acqua acidula. Intanto lava bene i funghi e lascia sgocciolare,in una padella versa un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio, lascia soffriggere, quando è bello biondo prelevalo e aggiungi i funghi, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere, devono asciugarsi

STEP 4

Asciugarsi benissimo. A fine cottura aggiungi il prezzemolo tritato e aggiungi in una ciotola.ora nella stessa padella friggi i carciofi, aggiungi dell’ olio,cala i carciofi ben lavati aggiungi il sale e pepe e fai cuocere, quando saranno fritti, spegni il fuoco e aggiungi del prezzemolo tritato . A questo punto

STEP 5

In una ciotola  adagia lo stracchino e le uova, sciogli il formaggio con una forchetta,poi aggiungi il parmigiano grattugiato,i funghi e i carciofi,aggiusta di sale eventualmente sia insipido.A questo punto, srotola la pasta sfoglia e agagiala in una teglia con la sua carta da forno,versa all’ interno il ripieno e

STEP 6

E ripiega tutti i bordi verso l ‘interno. Spennella con del latte e spolvera il bordo con semi di papavero (opzionale) concludi con tanto parmigiano sulla farcia e inforna in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 /30 minuti. Servi anche calda.