STEP 1

Cominciamo pulendo le cipolle, dopodiché le stufiamo in padella con un filo d'olio 4 acciughe, ed un mestolo di acqua, lasciamo cuocere con coperchio fino a completa cottura (ci vorranno 20 minuti) nel frattempo tritiamo le olive con le acciughe ed i capperi rimanenti.

STEP 2

Passiamo all'impasto, su un tagliere formiamo una montagnetta con un buon al centro, cominciamo a versate a filo il vino bianco con l'olio ed impastiamo energicamente, aggiungiamo lo zucchero il bicarbonato ed il sale, mpastiamo per 15 minuti.

STEP 3

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Stendete la pasta con un mattarello a mezzo cm, dopodiché la stendiamo un una teglia foderata di carta forno o staccante, versiamo la farcia, chiudiamo con un altro stato. Dopodiché sigilliamo per bene la torta salata.

STEP 4

Con una forchetta, facciamo dei buchi, così da evitare rigonfiamenti in cottura. Spennelliamo con l'olio la torta ed informiamo per 25/30 minuti. Lasciamo raffreddare prima di servirla. Buon appetito dal vostro chef!