bannerbanner

Torta salata Asparagi e Galbanino

Da gustare bella calda, così il galbanino risulterà filante.

4 porzioni
250 gr
asparagi
100 gr
Galbanino
2
uova
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
parmigiano grattugiato
1
rotolo di pasta sfoglia
Passaggio 1 di 5

Iniziamo accendendo il forno ventilato a 180 gradi. Puliamo gli asparagi tagliando la parte sotto più dura e lavandoli bene. Mettiamoli a bollire in acqua salata.

Passaggio 2 di 5

Tiriamo fuori dal frigo la pasta sfoglia, così quando andremo a stenderla si staccherà facilmente.

Passaggio 3 di 5

Finita la cottura degli asparagi, tagliamoli a pezzetti e poi lasciamoli raffreddare in un ciotolino. Nel frattempo sbattiamo le uova intere insieme al sale, pepe e parmigiano.

Passaggio 4 di 5

Quando gli asparagi saranno più freddi li aggiungiamo insieme al galbanino tagliato a cubetti e all'impasto delle uova.

Passaggio 5 di 5

Stendiamo la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, versiamo il composto e inforniamo la torta nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. ⚠️ATTENZIONE!! CONTROLLARE LA COTTURA DELLA TORTA, I TEMPI DI COTTURA POSSANO VARIARE ⚠️