Torta salata Asparagi e Galbanino
Da gustare bella calda, così il galbanino risulterà filante.
Iniziamo accendendo il forno ventilato a 180 gradi. Puliamo gli asparagi tagliando la parte sotto più dura e lavandoli bene. Mettiamoli a bollire in acqua salata.
Tiriamo fuori dal frigo la pasta sfoglia, così quando andremo a stenderla si staccherà facilmente.
Finita la cottura degli asparagi, tagliamoli a pezzetti e poi lasciamoli raffreddare in un ciotolino. Nel frattempo sbattiamo le uova intere insieme al sale, pepe e parmigiano.
Quando gli asparagi saranno più freddi li aggiungiamo insieme al galbanino tagliato a cubetti e all'impasto delle uova.
Stendiamo la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, versiamo il composto e inforniamo la torta nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. ⚠️ATTENZIONE!! CONTROLLARE LA COTTURA DELLA TORTA, I TEMPI DI COTTURA POSSANO VARIARE ⚠️
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