STEP 1

Nella planetaria montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Unire lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare, poi aggiungere un po' alla volta la farina setacciata con il lievito. In ultimo un paio di cucchiai di succo di ananas (preso dalla lattina).

STEP 3

Rivestire una teglia con carta forno e cospargere il fondo con lo zucchero di canna. Aggiungere le fette d'ananas ben sgocciolate ed asciugate e versare sopra l’impasto, livellando bene con una spatola.

STEP 4

Infornare a 180° statico per 35 min circa (eseguire la prova stecchino). Fare raffreddare bene prima di capovolgere su un vassoio e servire.