Torta Ananas Yogurt e Ricotta

Name: Torta Ananas Yogurt e Ricotta
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g ricotta; 100.00 g yogurt all’ananas; uova; 200.00 g farina 00; 1.00 bustina lievito per dolci; 12.00 fetta ananas sciroppata; Succo d’ananas sciroppata; zucchero a velo; 100.00 g zucchero semolato

Tempo totale

55 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Ortensio

Introduzione

Una torta molto soffice e buonissima.
La ricotta, l’ananas e lo yogurt che si fondono insieme creando una torta sana e genuina.
Una consistenza ed un sapore equilibrato, e poi si mangia anche con gli occhi, grazie all’effetto grafico naturale che fa la fetta di ananas accarezzata nella sua forma dall’impasto.
Bastano pochi ingredienti per prepararla e se hai un Bimby è ancor più facile.
Se la vuoi senza glutine basta sostituire la farina con un Mix Gluten Free.
Consiglio degustarla ancora tiepid

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Torta allo yogurt

ricotta250 g
yogurt all’ananas100 g
uova4
farina 00200 g
lievito per dolci1 bustina
ananas sciroppata12 fette
Succo d’ananas sciroppataq.b.
zucchero a veloq.b.
zucchero semolato100 g

Procedimento

STEP 1

Versare nel boccale la ricotta, lo yogurt e lo zucchero far girare per 3 minuti a vel. 4 Aggiungere le uova e far girare per altri 2 minuti a vel. 4

STEP 2

Unire la farina per 2 minuti a vel. 4 e terminare l’impasto aggiungendo 300 gr di ananas a dadini facendo girare i coltelli del bimby antiorario per 40 secondi

STEP 3

Versare il composto in una forma ad anello apribile da 21 centimetri, spruzzata con antiaderente e con il fondo foderato con carta forno, e con parte dell’impasto due formine in silicone da 10 cm.

STEP 4

Adagiare le fette di ananas, come nella foto, sia per la torta che per le tortine