STEP 1

Con la fruste lavorate il burro morbido e lo zucchero semolato, sino ad ottenere una crema morbida.

STEP 2

Unite le scorza grattugiata di limone e la vanillina.

STEP 3

Aggiungete le uova, uno per volta, ed infine la farina setacciata con il lievito.

STEP 4

Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 5

Versate l'impasto in una teglia per crostata del diametro di 1820 cm, precedentemente imburrata e infarinata.

STEP 6

Lavate i fichi, tagliateli a fette o a spicchi e distribuiteli sulla superficie della torta, schiacciandoli leggermente con le mani.

STEP 7

Cuocete in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti.

STEP 8

Fate la prova stecchino prima di estrarla dal forno.

STEP 9

Servitela con del gelato alla vaniglia, ottimo abbinamento!