STEP 1

Rompi le uova e montale con lo zucchero.

STEP 2

Quando il composto sarà gonfio e spumoso aggiungi il latte e l'olio.

STEP 3

Mescola bene ed aggiungi la scorza di limone.

STEP 4

Setaccia a poco a poco la farina ed incorporata al composto.

STEP 5

Aggiungi ora il lievito ed un pizzico di sale.

STEP 6

Ottenuto un composto omogeneo aggiungi i fichi ed amalgama bene.

STEP 7

Versa il composto in uno stampo per dolci, aggiungi qualche fico in superficie ed una spolverata di zucchero di canna.

STEP 8

Cuoci in forno caldo a 180° ventilato per 45 min.