STEP 1

✨Per la base: sciogliere il burro e unirlo ai biscotti sbriciolati mescolando. Rivestire il fondo di una tortiera con carta forno e distribuire il composto di biscotti e burro sulla base, quindi riporre in frigo per qualche minuto

STEP 2

✨ Per la farcitura: lasciare ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti. Lavorare formaggio spalmabile, vanillina, zucchero semolato con le fruste elettriche. Strizzare la colla di pesce e farla sciogliere in 2 cucchiai di latte caldo o acqua. Versare la colla di pesce preparata nel resto del composto poco alla volta mescolando. Trasferire ora la crema ottenuta nello stampo, in modo da formare uno strato uniforme.

STEP 3

✨ Per la copertura: lavorare i frutti e disporli a piacimento come decorare. Aggiungere un paio di foglionine di menta e cioccolato fondente come accompagnamento