STEP 1

1. Lavorate lo zucchero con le uova, sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.

STEP 2

Aiutatevi con una frusta elettrica.

STEP 3

2. A filo inserire l'olio ed il latte a temperatura ambiente.

STEP 4

3. A seguire la ricotta.

STEP 5

4. Setacciate la farina, fecola e lievito, incorporateli poco alla volta sino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 6

5. Setacciate anche il cacao e versatelo.

STEP 7

6. Lavate e tagliate le pere a pezzettini piccoli e sottili.

STEP 8

7. A parte sminuzzate il cioccolato sino ad ottenere delle scaglie.

STEP 9

8. Incorporate il tutto con un lecca pentole.

STEP 10

9. Imburrate uno stampo da 20 cm e versate l'impasto.

STEP 11

10. Decorate con delle fettine di pere e cioccolato a scaglie;

STEP 12

11. Infornate a 180°C per 35 minuti. Mi raccomando la prova stecchino