Lo chef consiglia:

In una ciotola unire la farina ,il burro freddo a tocchetti,lo zucchero,l 'uovo,il lievito e la scorza grattugiata di un limone:  aggiungere il sale,lavorate la frolla e lasciatela riposare in frigo per 30minuti. Intanto sminuzzate le noci e unitele alla confettura.  Riprendete la frolla dal frigo e stendetela su carta da forno ,ricavate dei rettangoli alti 3mm ,al centro distribuite la confettura ,chiudete la frolla a portafoglio ,fate in modo che la chiusura vada sotto.  Tagliate i biscotti e  adagiateli in una teglia coperta da carta da forno . Infornate a 180°per 15minuti .

simoneantonella54