Torta di pere,cacao e nocciole
Torta di pere,cacao e nocciole
Introduzione
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Ingredienti
Uova3
Farina di cocco1 tazza
Cacao in polvere½ tazza
Amido di mais½ tazza
Bevanda al cocco e riso½ tazza
Zucchero1 tazza
Lievito1 cucchiaino
Bicarbonato½ cucchiaino
Olio di semi30 g
Pere di campagnaq.b.
Nocciole tagliate a metà10
Procedimento
STEP 1
Pulisci le pere eliminando la buccia ed il torsolo.
STEP 2
Dividile in spicchi e falle saltare in padella con un filo di miele.
STEP 3
Lasciar raffreddare
STEP 4
Monta gli albumi a neve e separatamente monta i tuorli e lo zucchero con uno sbattitore, aggiungi l'olio, la bevanda tiepida e le polveri mescolate insieme, poco per volta.
STEP 5
Usa un mestolo di legno!
STEP 6
Una volta mescolato tutto aggiungi i bianchi montati a neve con un cucchiaio di legno per evitare di smontarlo.
STEP 7
Se le pere hanno creato del succo in cottura, aggiungetelo all'impasto
STEP 8
Prepara una teglia da 23 cm, posiziona le pere sulla base , le nocciole con la parte interna poggiata alla teglia e delle gocce di cioccolato fondente.
STEP 9
Versa sopra l'impasto.
STEP 10
Inforna a 180 °C per circa 40 minuti.
STEP 11
Vale la prova stecchino.
STEP 12
La torta deve restare umida, quindi occhio a non lasciarla cuocere troppo.
STEP 13
Una volta sformata lascia raffreddare in gratella.
Lo chef consiglia:
In mancanza della bevanda potete utilizzare acqua. Se non avete farina di cocco non sostituite con cocco disidratato ma con farina di mandorle.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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