TORTA PERE 🍐 E CIOCCOLATO 🍫
TORTA PERE 🍐 E CIOCCOLATO 🍫
Introduzione
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Ingredienti
- Per l’impasto della torta
pere piccole ( o 2 grandi)3
uova2
Cannellaq.b.
pizzico Noce moscataq.b.
pizzico Pizzico di sale marino integraleq.b.
lievito con cremor tartaro (si trova nei negozi bio)1 bustina
farina di farro integrale o grano tenero integrale100 g
farina di castagne ( se non l’avete aumentate la dose della farina di farro o grano tenero)100 g
farina di mandorle100 g
cioccolato fondente tritato al coltello150 g
eritritolo80 g
olio EVO80 g
latte di mandorle50 g
- Per decorare
pere piccole3
eritritolo a velo ( opzionale)q.b.
mandorle tritate grossolanamenteq.b.
Procedimento
STEP 1
setaccia farina e lievito
STEP 2
Taglia a pezzetti le pere
STEP 3
Con una frusta elettrica monta le uova con l’eritritolo
STEP 4
unisci tutti gli ingredienti ( cannella e noce moscata subito dopo l’olio) e solo alla fine il cioccolato a pezzetti
STEP 5
Versa nello stampo e
STEP 6
cuoci a 180 gradi, per 35 minuti
Lo chef consiglia:
Una torta super soffice, inzupposa e facilissima che crea dipendenza😉
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