STEP 1

Prima di tutto, montate uova, zucchero e vaniglia per 2 minuti con le fruste, fino a quando l’impasto non diventa spumoso e chiaro. Aggiungete, sempre montando l’olio a filo.

STEP 2

Alternate la farina, cacao e lievito precedentemente setacciati allo yogurt

STEP 3

In pochi minuti l’impasto è pronto, deve risultare denso e corposo.

STEP 4

Aggiungete il cioccolato in gocce o scaglie. (avendo cura di metterne da parte 2 cucchiai per decorare)

STEP 5

Mescolate.

STEP 6

Sbucciate le pere. Tagliatele a fette. Come preferite, sottili, grandi, vanno bene anche 4 – 5 parti!

STEP 7

La cosa importante è che le pere siano belle sode!

STEP 8

Versate l’impasto in una teglia oleata o imburrata e perfettamente infarinata.

STEP 9

Aggiungete le pere sulla superficie formando dei giri e una manciata gocce prelevate precedentemente dal totale Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 – 45 minuti. Il tempo è indicativo e può cambiare a seconda del forno La torta è pronta quando si è gonfiata in superficie e lo stecchino risulta asciutto alla prova