STEP 1

Montare le uova fino a renderle spumose con lo zucchero e 150gr di fragole a pezzetti.

STEP 2

Aggiungere le lamelle di mandorle, lo yogurt e l'olio.

STEP 3

Continuare a mescolare con la frusta.

STEP 4

Unire le farine con il lievito setacciati e amalgamare.

STEP 5

Inserire tante fragole a piacere tagliate a fettine.

STEP 6

L'umidità della torta dipenderà anche dalla quantità di fragole.

STEP 7

Preparare uno stampo ricoperto con carta forno e riempire col composto.

STEP 8

Io ho utilizzato uno stampo ad anello da 16cm perché volevo una torta alta, ma in alternativa va bene anche uno stampo a cerniera da 20/22 o altra teglia a misura.

STEP 9

Livellare bene e ricoprire tutta la superficie con lamelle di mandorle.

STEP 10

Infornare con forno già caldo a 175 gradi per 55 minuti circa.

STEP 11

In caso di stampo più largo e più basso occorrerà meno tempo circa 45 minuti.

STEP 12

Fare la prova stecchino.

STEP 13

Prima di sformare la torta aspettare che si raffreddi bene.

STEP 14

Spolverizzare di zucchero a velo e decorare con le ultime fragole.