Torta Foresta Nera š¤
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Introduzione
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Ingredienti
per la base (tortiera apribile da cm)24
zucchero180
farina130
frumina (o fecola di patate)50
cacao amaro in polvere40
uova medie5
lievito in polvere per dolciĀ½ bustina
panna fresca liquida800 ml
vaso grande di amarene sciroppate1
cucchiaizucchero a velo2
bustinavanillina1
gcioccolato in scaglie120
Procedimento
STEP 1
Incorporate anche la farina, il lievito, il cacao e la frumina setacciati insieme. Incorporate con movimentiĀ dal basso verso lāalto.Versate il composto in unaĀ tortieraĀ a cerniera imburrata e infarinata del diametro di 24 cm e infornate nel forno preriscaldato aĀ 180Ā°CĀ perĀ ca. 35/40 minuti.
STEP 2
Coprite ogni strato con panna e le amarene tagliate a metĆ . Sull'ultimo strato stendere la panna, guarnire ai lati con scaglie di cioccolato e sopra con ciuffetti di panna e amarene.
STEP 3
Accendete il forno statico aĀ 180Ā°C. Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete iĀ tuorliĀ conĀ un terzoĀ dello zucchero e, mescolando con delicatezza, aggiungete gliĀ albumiĀ montati a neve ferma con il resto dello zucchero.
STEP 4
Nel frattempo sgocciolate leĀ amareneĀ e tenetene da parte il succo. Montate ben ferma laĀ pannaĀ con lo zucchero a velo e la vanillina. Quando la base ĆØ fredda, tagliatelaĀ in tre dischi.Bagnate il disco inferiore con un poā di succo di amarene allungato con lāacqua o delĀ liquore Kirsch.
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