STEP 1

:in un pentolino far sciogliere il cioccolato con il burro e lasciar intiepidire.Nella planetaria montare le uova con lo zucchero e l'aroma rum,quindi unire alternando la farina e il cioccolato fuso amalgamare bene.

STEP 2

Unire come ultimo il lievito amalgamare e versare il composto ottenuto nella teglia imburrata ed infarinata.Infornare,in forno preriscaldato,a 180° per 30 minuti.

STEP 3

Per la mousse: in un pentolino scaldare la panna e quando inizia a prender bollore versarla sul cioccolato,quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e tutto il cioccolato si sarà sciolto.Far intiepidire e riporre in frigo almeno per 2 ore.Una volta fuori dal frigo montare il composto

STEP 4

Tagliare in tre dischi la torta al cioccolato.Adagiare su un vassoio di portata il primo disco e bagnarlo con la bagna al maraschino,quindi distribuire la mousse al cioccolato coprire con il secondo disco anch'esso bagnato e distribuire prima le amarene e sopra la panna montata.

STEP 5

Adagiare l'ultimo disco e bagnarlo con la bagna al maraschino

STEP 6

Ricoprire tutta la torta con un velo sottile di panna montata e riporre in frigo per qualche ora.(io la preparo sempre la sera prima) A questo punto non resta che decorare a piacere con amarene panna e cioccolato.