STEP 1

Per preparare la nostra foresta nera iniziamo con il realizzare il nostro pan di spagna. Sbattiamo le uova, uniamo lo zucchero, l’olio di girasole, il latte, il lievito e infine la farina. Adagiamo il composto dentro ad una teglia rotonda foderata di carta da forno e infornarlo a 170 gradi per 20 minuti in un forno preriscaldato.

STEP 2

Una volta pronto, togliamo il nostro pan di spagna dal forno e tagliamolo orizzontalmente creando 3 dischi di ugual misura. Prendiamo un vassoio, disponiamoci sopra uno dei tre dischi imbagnato nell’alchermes ( o un altro liquore di vostro gradimento), sormontiamolo con uno strato di marmellata di amarene e ripetiamo il passaggio fino a che non posizioneremo l’ultimo disco di pan di spagna.

STEP 3

Successivamente sciogliamo a bagno maria il cioccolato, uniamo poi la panna e amalgamiamo il tutto.

STEP 4

Versiamo il nostro cioccolato sulla torta e facciamo in modo che si crei uno strato liscio ed omogeneo. Decoriamo la nostra torta con ciliege candite e granella di zucchero. Ecco fatto, la nostra foresta nera è pronta per essere degustata.