STEP 1

In un robottino da cucina uniamo un cucchiaino di fiori lavanda, due cucchiaini di tea alla rosa e un cucchiaio di zucchero e riduciamo in polvere.

STEP 2

Sbattiamo con le fruste i tuorli con lo zucchero e quando avremo raggiunto un composto spumoso, aggiungiamo 2 cucchiai di miele e il mix prelevandolo dal robottino di fiori e zucchero polverizzato. Mescoliamo ancora con le fruste.

STEP 3

Uniamo il burro che nel frattempo si sarà ammorbidito e poi farina e lievito (1 cucchiaino) setacciati facendoli cadere a pioggia e impastiamo con le mani. Facciamo in modo di formare un impasto compatto e formiamo una pallina. Avvolgiamo la nostra pallina alla pellicola e mettiamo in frigo per un 30/35minuti.

STEP 4

Scaldiamo il forno a 180 gradi, nel frattempo foderiamo una placca da forno con cartaforno. Stendiamo su di una spianatoia in legno un foglio di cartaforno, disponiamoci sopra la nostra pallina e copriamo co un secondo foglio di cartaforno. Aiutandoci con un mattarello iniziamo a stendere l'impasto. Possiamo anche tagliarlo in piu parti per lavorarlo meglio. Di tanto in tanto capovolgiamolo per continuare a stenderlo bene. Vi consiglio di lasciare abbastanza altri i frollini se vi piacciono con effetto rustico.

STEP 5

Scegliete le formine che più vi piacciono per realizzarli. Disponeteli mano a mano nella teglia lasciandoli distanziati. Vi consiglio diverse infornate per evitare che si attacchino durante la cottura.

STEP 6

Cuociamo a 160gradi per 20min circa. Non vi preoccupate se sembreranno ancora umidi in superficie, dopo circa 15-20minuti fuori dal forno raggiungeranno la croccantezza ottimale! Possiamo spolverare con zucchero a velo a cottura ultimata e non appena raffreddati o lasciarli così decorando con altri fiorellini di lavanda!

STEP 7

Bon appétit♥️