STEP 1

Metti la ricotta in una boule di vetro e lavorala con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 2

Aggiungi le uova e mescola bene.

STEP 3

Ora unisci lo zucchero, la vanillina e la buccia grattugiata di un limone.

STEP 4

Setaccia la maizena e piano piano versala nel composto incorporandola con una marisa.

STEP 5

Aggiungi i mirtilli freschi ben lavati e asciugati.

STEP 6

Versa il composto in una tortiera a cerniera imburrata da 20-22 cm.

STEP 7

Inforna a 170^C per 60 min.

STEP 8

A cottura ultimata, sforna e lascia raffreddare.

STEP 9

Servi aggiungendo mirtilli freschi e topping di frutta a scelta.