STEP 1

Macinate le nocciole e mescolate alle altre polveri e tenute da parte.

STEP 2

Frullare poi i liquidi con le zucchine fresche fino a renderle una purea senza grumi.

STEP 3

Tenere da parte.

STEP 4

Separare le uova e montare gli albumi con due cucchiai di zucchero e il sale.

STEP 5

In un'altra ciotola montate i rossi col resto dello zucchero. Aggiungere la purea di zucchine, il succo di limone e la scorza. Poi pian piano le farine. E infine gli albumi.

STEP 6

Stampo da 20 cm

STEP 7

Forno a 170 °C per circa 30 minuti