Torta dolce con zucchine e nocciole
Torta dolce con zucchine e nocciole
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso140Â g
Zucchero90Â g
Uova2Â
Lievito1Â cucchiaino
Succo di limone1Â cucchiaio
Olio di semi di girasole50Â ml
Spremuta di arancia40Â ml
Sale1Â pizzico
Zucchine chiare125Â g
Procedimento
STEP 1
Macinate le nocciole e mescolate alle altre polveri e tenute da parte.
STEP 2
Frullare poi i liquidi con le zucchine fresche fino a renderle una purea senza grumi.
STEP 3
Tenere da parte.
STEP 4
Separare le uova e montare gli albumi con due cucchiai di zucchero e il sale.
STEP 5
In un'altra ciotola montate i rossi col resto dello zucchero. Aggiungere la purea di zucchine, il succo di limone e la scorza. Poi pian piano le farine. E infine gli albumi.
STEP 6
Stampo da 20 cm
STEP 7
Forno a 170 °C per circa 30 minuti
Lo chef consiglia:
Potete sostituire le nocciole con le mandorle e le zucchine con le carote. Il limone invece con l'arancia
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà " Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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