Torta di pere e gocce di cioccolato senza glutine
Torta di pere e gocce di cioccolato senza glutine
Introduzione
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Ingredienti
Pere Abate (circa 450-500 gr)3
zucchero semolato125 g
Farina senza glutine60 g
Amido di mais70 g
Uova2
Olio di semi di girasole100 g
Bustina di lievito in polvere per dolci1 bustina
Bustina di vanillina (o 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia)1 bustina
Gocce di cioccolato fondente100 g
Succo di un limone1
zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Per preparare la torta di pere e gocce di cioccolato iniziare sbucciando e tagliando le pere in dadini. Aggiungere il succo di limone e tenere da parte.
STEP 2
In una ciotola lavorare per 5 minuti le uova con lo zucchero.
STEP 3
Aggiungere l'olio di semi e il pizzico di sale e continuare a montare.
STEP 4
A questo punto aggiungere l'amido,la farina,il lievito lavorando con la frusta fino ad amalgamarli all'impasto.
STEP 5
Adesso unire le pere a dadini e le gocce di cioccolato.
STEP 6
Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta forno del diametro di 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Controllare la cottura facendo la prova stecchino, sfornare e lasciar intiepidire.
STEP 7
Spolverizzare con zucchero a velo e gustate questa deliziosa torta pere e gocce di cioccolato.
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