STEP 1

Per prima cosa bollire le patate.

STEP 2

Nel frattempo rosolare la salsiccia con olio e cipolla in una padella. (la cipolla l'ho tagliata più grossolanamente di proposito)

STEP 3

Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, lasciate cuocere con il Coperchio, ho aggiunto un pochino d'acqua per evitare che si asciughi troppo.

STEP 4

Quando le patate saranno cotte, scolatele e non appena saranno tiepide, ma non fredde schiacciatele,cosi sono più morbide, otterrete un impasto più liscio.

STEP 5

Quindi in una ciotola schiacciate le patate, aggiungete l'uovo, fecola, lievito, parmigiano, sale e pepe.

STEP 6

Amalgamare il tutto (io sono casereccia ci vado di mani😅).

STEP 7

Foderare con carta forno una teglia a cerniera apribile. Dividere l'impasto, fare la base come nel video, farcire e richiudere.

STEP 8

Mettere qualche cubetto di burro sopra e Pangrattato. 180° x35 minuti in forno.

STEP 9

Ovviamente farcitela come preferite 😋