Bocconcini di pollo al curry
Bocconcini di pollo al curry
Introduzione
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Ingredienti
Bocconcini di pollo400 g
Erba aglina1 ciuffo
Curryq.b.
Paprika forteq.b.
Olio & saleq.b.
Spinaci80 g
Aglio1 spicchio
Latte di cocco400 ml
Riso integrale300 g
Cottura minuti bocconcini45
Cottura riso minuti½
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare il peperone.
STEP 2
Unire 1/2 cipolla rossa a pezzetti. Mettere in padella e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere l' Erba aglina tagliata a pezzetti. Salare.
STEP 3
Mettere i bocconcini di pollo a marinare con il curry, la paprika , pepe, sale, aglio ed erbe aromatiche x 30 minuti.
STEP 4
Unire il pollo, ai peperoni e cuocere con coperchio per 20 minuti.
STEP 5
Quando si sarà ritirato, unire gli spinaci e cuocere per 5 minuti.
STEP 6
Cuocere il riso integrale per 20 minuti.
STEP 7
Impiattare i bocconcini di pollo con il riso e fette di limone
Lo chef consiglia:
Un piatto dai sapori particolari , vi sembrerà di essere in Thailandia.....
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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