Ricetta Torta rustica di patate di simoneantonella54

Torta rustica di patate

Torta rustica di patate

Difficoltà
Media

Introduzione

Se ti piace il tortano oppure il gateau, questo fa al caso tuo.

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Ingredienti

  • uova3 

  • parmigiano reggiano200 g

  • lievito di birra disastrato7 g

  • burro125 g

  • salumi mistiq.b.

  • sale e pepeq.b.

  • farina500 g

Procedimento

STEP 1

Lessate e schiacciate le patate, aggiungetele in una ciotola con la farina, uova, burro, lievito, sale e pepe. Amalgamate bene e inserite anche i salumi tagliati a cubetti e il parmigiano. Mescolate bene formate un filoncino che andrete a mettere

STEP 2

In una teglia imburrata e infarinata, formate una sorta di ciambella, coprite la teglia con pellicola e lasciate lievitare. A raddoppio infornate a 175° per 35minuti.

Lo chef consiglia:
Se occorre del pane grattugiato oppure del latte. Dipende dalle patate che usate. Io nessuno dei due
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