STEP 1

Preparazione delle patate, del formaggio e delle uova

STEP 2

Lava le patate e mettile a lessare in abbondante acqua.

STEP 3

Quando sono cotte scolale e lasciale raffreddare; poi sbucciale e affettale a dischi di mezzo cm di spessore più o meno.

STEP 4

Prendi il formaggio e taglialo a fette sottili.

STEP 5

Affetta il salame, se non è già affettato.

STEP 6

Prendi una terrina, rompi le uova, mentre le sbatti aggiungi un pizzico di sale e di pepe e il formaggio grattugiato.

STEP 7

Ora siamo pronti per comporre la nostra torta di patate.

STEP 8

Composizione della Torte di patatis

STEP 9

Spennella il fondo e i lati di una teglia con dell'olio evo.

STEP 10

Sistema a strati le patate alternando a ogni strato fettine di formaggio, salame, un pizzico di sale e di pepe.

STEP 11

Una volta sistemate tutte le patate versa le uova sbattute con il formaggio stagionato.

STEP 12

Io ho aggiunto, alla fine, anche una spolverata di paprika per dare una leggera spinta di piccantezza 🔥.

STEP 13

Passa la teglia in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti in modo da far gratinare il tortino.