STEP 1

Lessare le patate e cuocere in una padella il porro tagliato a rondelle con un pizzico di sale un po' di olio e il bicchiere di latte. Nel frattempo preparare la sfoglia impastando la farina con un filo d olio e acqua q.b. da formare un panetto morbido. Schiacciare le patate e aggiungere i porri, il formaggio grattugiato, un filo d'olio e un uovo, impastare. Tirare la sfoglia con il mattarello o la macchina tirapasta e coprire una teglia antiaderente o con carta da forno, stendere dentro l impasto e ricoprire con i lembi che fuoriescono dalla teglia. Ungere e bucherellare la superficie della sfoglia e infornare a 220° per 40 minuti