STEP 1

Iniziamo dalle verdure, cuociamole in padella per circa 7 minuti.

STEP 2

Nel frattempo rompiamo le uova, regoliamo di sale e pepe e aggiungiamo il parmigiano.

STEP 3

Spostiamo il composto in teglia, aggiungiamo qualche verdura e cuociamo in forno a 180º per circa 20 min.

STEP 4

Una volta freddo, giriamolo e farciamolo con formaggio spalmabile, scamorza e altre verdure.

STEP 5

Chiudiamo bene e ripassiamo in forno qualche minuto, così la scamorza si scioglierà.

STEP 6

Tagliamolo e serviamo lo a mo di sushi, oppure mettiamolo in una schiscetta e portiamolo al prossimo picnic 🌶️.