Ricetta TORTA DI MELE 🍏 E YOGURT 🥛 di chiara_healthytales

TORTA DI MELE 🍏 E YOGURT 🥛

TORTA DI MELE 🍏 E YOGURT 🥛

Tempo totale
1 ora e 45 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

👉🏻ricetta sugar free e gluten free

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Ingredienti

8
  • farina di avena integrale150 g

  • eritritolo + eritritolo a velo a piacere per completare la torta80 g

  • uova biologiche2 

  • lievito biologico con cremor tartaro ( mezza)½ bustina

  • bacca di vaniglia1 

  • fialetta di aroma rhum1 

  • Il succo e la buccia di limone grattugiata1 

  • Cannellaq.b.

  • Inulina (opzionale)q.b.

  • olio EVO100 g

  • Pinoli + a piacere per decorare30 g

  • mandorle tritate o farina di mandorle (con la pellicina )40 g

  • uvette (opzionale)50 g

  • mele ( 3 servono per l’impasto e 1 per decorare)4 

  • sale marino integrale ( un pizzico)q.b.

Procedimento

STEP 1

👉🏻taglia a fettine 2 mele e tienile da parte , taglia a cubetti le altre 2 mele

STEP 2

Con le fruste elettriche monta le uova con l’eritritolo per circa 5/6 min finché spumose

STEP 3

Versa 100 gr di farina di avena e mescola piano dal basso verso l’alto, poi aggiungi lo yogurt e mescola ancora,

STEP 4

Aggiungi gli altri 50 gr di farina di avena , poi le mandorle tritate , i pinoli, il sale e mescola

STEP 5

Aggiungi il lievito, l’olio evo, vaniglia, cannella, buccia di limone grattugiata, succo di limone, uvette, e mele a cubetti

STEP 6

Versa il composto nella tortiera rivestita di carta forno, decora con le fettine di mela e dei pinoli e cuoci 1 ora e 15 minuti a 180 gradi ( io ho messo un foglio di alluminio sopra dopo i primi 20 minuti). 🙌🏻controlla la cottura dopo 50 minuti con uno stecchino 😉

STEP 7

Lascia raffreddare e spolverizza di eritritolo a velo . È deliziosa anche tiepida … 🤤

Lo chef consiglia:
Una torta leggera, soffice e profumatissima che non vi stancherete di rifare 😉
chiara_healthytales

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chiara_healthytales
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