STEP 1

In una ciotola montate le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone fino a renderle chiare e spumose.

STEP 2

Unite l’olio e lo yogurt.

STEP 3

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate con una spatola fino ad ottenere un impasto cremoso.

STEP 4

Tagliate 2 mele a cubetti, aggiungetele all'impasto e mescolate.

STEP 5

Imburrate ed infarinate uno stampo da 26 cm e versate l'impasto.

STEP 6

Eliminate il torsolo ad 1 mela, tagliatela a fettine sottili e decorate la superficie posizionandole a raggiera.

STEP 7

Cospargete sulla superficie lo zucchero di canna.

STEP 8

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 3540 minuti.

STEP 9

Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, che deve uscire asciutto.

STEP 10

Fate intiepidire e sformate il dolce.

STEP 11

La torta si conserva a temperatura ambiente per 34 giorni.