STEP 1

Prima di tutto mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una cremina.

STEP 2

Versate a filo il latte e amalgamate bene, quindi iniziate ad incorporare la farina con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Sbucciate le mele, 1 tagliatela a dadini e mescolatela all’impasto.

STEP 4

Versate tutto nello stampo da 24/26 cm imburrato e infarinato, livellate e mettete sopra le restanti mele sbucciate e tagliate a fette sottili, nella maniera che preferite, a raggiera, a scacchi, a fiore.

STEP 5

Infornate a 180°, a forno caldo, per circa 30/35 minuti, regolatevi in base al vostro forno e fate sempre la prova dello stecchino.

STEP 6

Infine, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire la torta di mele e mascarpone.