STEP 1

pentolino mettiamo il burro e lo facciamo ammorbidire a fiamma dolce. Lo trasferiamo in una ciotola quando è quasi sciolto, quindi uniamo lo zucchero e, successivamente, aggiungiamo le uova, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 2

Aggiungiamo farina e lievito che prima misceliamo insieme e setacciamo, infine il latte. Mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Sbucciamo e tagliamo e fettine le mele, la metà le aggiungiamo all’impasto e mescoliamo delicatamente.

STEP 3

Coliamo sulla torta la salsa mou: in un pentolino facciamo caramellare lo zucchero, senza aggiungere altro. Uniamo la panna calda quasi al bollore, miscelando subito con una frusta. Infine uniamo il burro morbido e mescoliamo fino a scioglierlo.