STEP 1

Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a cubotti poi metterle in una padella già calda insieme allo zucchero semolato, la cannella, il succo di mezzo limone e lasciare rosolare per circa cinque minuti.

STEP 2

Intanto in una ciotola mettere le uova a temperatura ambiente insieme sllo zucchero, i semi ricavati dalla bacca di vaniglia e un pizzico di sale.

STEP 3

Frullare con una frusta elettrica fino a quanfo le uova avranno sbianchito e si saranno ben montate.

STEP 4

Aggiungere adesso l'olio di semi a filo e continuare a montare il tutto, poi aggiungere il latte, la scorza di limone e appena assorbita dell'impasto aggiungere la farina e il lievito setacciati.

STEP 5

Continuare ad impastare usando una spatola e intanto preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.

STEP 6

Ungere uno stampo da 24/26 cm, foderarlo con della carta da forno e far cadere al suo interno l'impasto preparato.

STEP 7

Aggiungere molto delicatamente la confettura di mirtilli distribuendola a sbuffi sulla superficie poi aggiungere le mele precedentemente saltate.

STEP 8

Infornare per 40/45 minuti, a seconda del forno che abbiamo, quindi a cottura sfornare e lasciare raffreddare.

STEP 9

Spolverare con zucchero a velo e gustare questa meravigliosa torta.