STEP 1

Metti le noci nel frullatore e tritale con l’amido di mais. Questo serve per assorbire gli olii naturali delle noci ed evitare che diventino cremose.

STEP 2

La mela e tagliala a pezzetti piccoli.

STEP 3

Sbatti per bene le uova (tenute a temperatura ambiente) con una frusta a mano, poi aggiungi l’olio, il latte e continuare a sbattere con la frusta.

STEP 4

Aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero, la mela a pezzetti e le noci tritate. Completa con un pizzico di cannella e di sale e mescolare per amalgamare.

STEP 5

Versail composto in uno stampo da 20 cm di diametro foderato con carta forno o imburrato e infarinato.

STEP 6

Sbriciola grossolanamente sulla superficie una manciata di noci, poi livella ed inforna in forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.

STEP 7

Sforna la torta, lascia raffreddare, togli dallo stampo e decora con zucchero a velo prima di servire.