STEP 1

Tagliare a fettine sottili le mele e porle in una ciotola con del succo di limone

STEP 2

Sbattere gli albumi, poi in una ciotola mescolare tutti gli altri ingredienti, meno le mele, e unire gli albumi a neve in 3 volte

STEP 3

Versare il composto in una teglia da forno, coprire la superficie della torta con le fettine di mele e una spolverata di cannella

STEP 4

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti