STEP 1

Passaggio 1

STEP 2

Montare gli albumi a neve aggiungendo li zucchero un po’ alla volta

STEP 3

Passaggio 2

STEP 4

Aggiungere alternado la farina, setacciata con la fecola, e il latte

STEP 5

Passaggio 3

STEP 6

Unire il burro fuso a temperatura ambiente ed integrarlo al composto

STEP 7

Passaggio 4

STEP 8

Infine aggiungere la mela sbucciata e tagliata a cubetti con il succo di limone, mescolare bene e riempire uno stampo a piacere

STEP 9

Passaggio 5

STEP 10

Coprire la superficie con delle fettine di mela, sottratte dalla quantità totale, e cucchiaiate di composta di mele

STEP 11

Passaggio 6

STEP 12

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti

STEP 13

Passaggio 7

STEP 14

Farla intiepidire e spennellare la superficie con lo sciroppo d’agave