STEP 1

Iniziate preparando il pan di spagna. In una ciotola rompete le uova, aggiungete 140g di zucchero e iniziate a montare con le fruste elettriche. Poi aggiungete anche il cacao, lo yogurt, l'olio, l'amido, la farina, il miele, 1/2 bustina di vanillina e il lievito setacciato. Ovviamente tra un ingrediente e l'altro dovete montare con le fruste.

STEP 2

Oliate e infarinate un teglia a forma di cuore, versate l'impasto e infornate a 180° per 30 minuti circa.

STEP 3

Intanto preparate la crema al latte. In un pentolino mescolate l'amido con 25 g di zucchero. Unite poi a filo il latte e una bustina di vanillina. Trasferite sul fuoco e fate addensare, mescolando sempre.

STEP 4

Prima di aggiungere la panna montata fate raffreddare bene la crema. Quando sia la torta che la crema sono ben fredde procedete ad assemblarla. Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema, aiutandovi con una sac a poche per un risultato più preciso. Tagliate delle fragole a fette sottili e posizionatele sulla crema. Chiudete con l'altra metà della torta e decorate a piacere.