STEP 1

Per prima cosa sbucciare i mandarini, inserirli nel mixer e frullarli, ricavandone il succo, che poi setaccerete con un colino a maglie strette.

STEP 2

Alla farina uniamo il lievito, e mescoliamo.

STEP 3

Uniamo uova e zucchero e montiamo con la frusta ottenendo un composto spumoso.

STEP 4

Incorporiamo la farina, setacciandola, l’olio, e il succo di mandarino, continuando a montare con la frusta.

STEP 5

Quando avremo ottenuto un composto denso e senza grumi lo versiamo in una tortiera imburrata e infarinata.

STEP 6

Inforniamo a 180statico per circa 40 min. Fate la prova stecchino, se non è pronta aumentate il tempo di cottura di qualche minuto