STEP 1

Per preparare i biscotti da inzuppo in una ciotola versate lo zucchero e le uova.

STEP 2

Poi insaporite con la scorza del limone.

STEP 3

Aggiungete anche l'olio e il latte e mescolate con un cucchiaio per amalgamare, poi unite il lievito.

STEP 4

Incorporate la farina 00 poco per volta, mescolando finché non prenderà consistenza, dopodiché iniziate a impastare con le mani.

STEP 5

Impastate fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.

STEP 6

Formate i biscotti: prendete un pezzetto di impasto e dategli la forma di un filoncino.

STEP 7

Schiacciate i filoncini per appiattirli leggermente: con queste dosi otterrete all’incirca una trentina di biscotti.

STEP 8

Passate ogni biscotto nello zucchero semolato e adagiateli man mano su una teglia rivestita con carta forno.

STEP 9

Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C statico per 15-18 minuti.

STEP 10

Sfornate e lasciare raffreddare completamente i vostri biscotti da inzuppo prima di gustarli.