STEP 1

In un mixer, tritate le carote e unitevi l'olio di semi di mais, la scorza e il succo dell'arancia. Amalgamate e mettete da parte.

STEP 2

In una bowl montate per circa 10 minuti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Unitevi il composto di carote, amalgamate con una spatola.

STEP 4

Aggiungete le farine e il lievito setacciato e amalgamate con il frullino a immersione.

STEP 5

Versate in uno stampo in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 min circa. Vale la prova stecchino.